Ce soir j’ai commandé 300 gr de mouton haché. Pour ne pas polluer dans la journée son hachoir généralement dédié au bœuf, il faut commander à l’avance au boucher du hachis de mouton, qu’il préparera en fin de service. Je n’avais pas envisagé le problème sous cet angle, je m’étais simplement dit qu’il ne serait pas facile de trouver de l’agneau sous cette forme. Un collègue de promotion, à qui j’exposai mon souci, m’éclairera sur cette histoire de pollution gustative et ce soir j’ai osé : j’ai demandé à un boucher s’il était possible que demain, avant qu’il ne nettoie l’appareil, il me hache 300 gr d’ovidé. Affaire conclue positivement.
    J’avais proposé dans la semaine, à mon conjoint, de lui concocter une moussaka, mets dont nous sommes tous deux amateurs et que je n’ai jamais tenté de cuisiner bien que proche des lasagnes italiennes (plat, lui, maitrisé). Mon conjoint insista pour que je ne remplace pas le mouton traditionnel par du simple bœuf. Le défi était lancé ; je passerai donc mon dimanche matin à mettre au point ma première moussaka selon une recette grecque soigneusement récupérée via Internet.
    Or quel rapport, demanderez-vous, entre les aubergines, mon devenir et les états de conscience modifiés ?
    Il y en a un. Que je ne m’attarderai pas à disséquer maintenant. Faute de preuves.



15 Commentaires

  1. le 11 décembre 2009 à 18:28
    KarregWenn écrit :

    Je me suis trouvée ans le même cas, solution intermédiaire pour ne pas devoir revenir chez le boucher de bon matin, lui demander de découper des petits morceaux, et ensuite jouer du hachoir à main. Je l’ai fait pour 10 personnes, ça fait les articulations du poignet, c’est plaisant. Et franchement la viande a meilleur goût que quand elle est hachée menue. Pêr a bien raison d’exiger du mouton. Incomparable!
    Bonne moussaka !

  2. le 11 décembre 2009 à 18:47
    Marie écrit :

    Tu mets « l’eau à la bouche» , non avec la moussaka mais avec la conscience. Je n’aime plus la viande ! Bonne cuisine, je penserai à toi. ;-)

  3. le 11 décembre 2009 à 18:48
    Kab-Aod écrit :

    @ KarregWenn : Je me souviens avoir haché manu militari un rôti de bœuf en prévision d’un tartare pour huit personnes : j’imagine volontiers le chantier ! Si je n’avais pas trouvé de boucher complaisant je m’y serai collé à nouveau !

  4. le 11 décembre 2009 à 18:52
    Kab-Aod écrit :

    @ Marie : Pour « l’eau à la bouche» , il se trouve que ce dimanche je serai enfin mûr pour peaufiner mon devenir : à suivre, donc :)

  5. le 11 décembre 2009 à 20:37
    joss écrit :

    Et même s’il n’y avait pas de rapport, une petite pause culinaire ne nuit pas (faut bien se nourrir)

  6. le 12 décembre 2009 à 2:14
    christophe écrit :

    c’est moi où tu deviens de plus en plus sibyllin ?
    Heureux de te (re)lire.

  7. le 13 décembre 2009 à 11:17
    Kab-Aod écrit :

    @ Joss : Mais l’art culinaire tient une très grande place dans la vie de mon couple (j’ai tout de même un IMC de 26 !)…

    @ Christophe : Me montrer sibyllin m’a paru préférable pour ne pas avoir à me lancer dans un discours trop hâtif qui vous aurait assommé de lassitude ^^.

  8. le 13 décembre 2009 à 22:24
    calystee écrit :

    Même remarque que Christophe, donc je retiens la même réponse.

  9. le 14 décembre 2009 à 18:48
    Kab-Aod écrit :

    @ Calystee : Cela dit, je peux néanmoins te confier que ma moussaka, exécutée dans les règles de l’art (jusqu’à faire dégorger les aubergines, étape culinaire que je zappe généralement quand je cuisine des courges) a été une belle réussite :cool:

  10. le 18 décembre 2009 à 14:40
    Henri-Pierre écrit :

    Bon, et ce topinambour au chorizo, tu as esayé ou non ?
    As-tu trouvé de la sauge ? (c’est préférable mais pas indispensable…)
    Quant à la question que tu poses pour nous, maintenant qu’elle est formulée, nous en attendons la réponse avec impatience.
    Salut camarade.

  11. le 24 décembre 2009 à 10:48
    KarregWenn écrit :

    Bon, je suppose que la moussaka est toute bien mangée ?
    À quoi pense t’on ces jours-ci ? Quels trésors se cachent dans le frigo ?

    Nedeleg laouen deoc’h ho-taou !

  12. le 24 décembre 2009 à 19:04
    Nicolas Bleusher écrit :

    Joyeux Noël, à toi, à ton ami, aux tiens, à tes lecteurs.

  13. le 31 décembre 2009 à 18:01
    Marie écrit :

    Snif … ça mijote ! non ? ne dis pas que ça brûle .. :grin:

  14. le 6 janvier 2010 à 15:22
    KarregWenn écrit :

    Bravoooooooooooo !!!!!!!!!!!

  15. le 8 janvier 2010 à 19:34
    Marie02 écrit :

    Ce n’est pas pour savoir ce que signifie le Bravoooooooooo, juste pour vous souhaiter une belle année ! ;-)

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